AK Root Cellar

This blog is for those of you who would like to add more local foods to your diet, meet local farmers, learn new recipes based on seasonal eating and preserving the summer harvest. Food is political too, so here you can learn about and influence local and national agriculture issues, and participate in helping to rebuild the Alaska food system. May each of you chew happily and wisely.


Kim Sollien

Kim came to Alaska in 2000 and studied sustainable development at APU. Working for Chickaloon Native Village, she helped launch a sustainable foods initiative that included organic gardening classes, community gardens and a four-season greenhouse that produces fresh produce. She helped bring the national conference, Bioneers, to Alaska in 2004. Her passion in working toward food security and rejuvenating the Alaska food system influences all aspects of her professional and personal life.

NEWSLETTER

Sustainable Agriculture for Alaska

This July-Sept., 2008 Cooperative Extension newsletter includes a story by Matt Shaul of Cranberry Ridge Farm on how his Wasilla farm got started in goat cheese production.

EATING LOCAL

High grocery bills spur CSA interest

Read this June 9, 2008 Fairbanks News Miner story on three Fairbanks-area CSAs and growing demand for their local produce.

Farmers' Markets 2008

Look here for a comprehensive list of local farmers' markets.

DNR's new farm, food, etc. directory

This Excel spreadsheet includes 16 categories from farms to farmers markets, herbs to aquaculture. Provided by the Div. of Agriculture, Department of Natural Resources

Local Farms and CSAs

Find local produce, eggs, fowl and meat nearby.

WEB RESOURCES

Slow Food USA

Envisions a future food system based on principles of high quality and taste, environmental sustainability, and social justice.

Food Routes

Explains the hows and whys of buying local, plus an action kit.

Local Harvest

Helpful website to find farmers' markets, family farms, and other sources of sustainably grown food. Local producers also register on this site.

Sustainable Agriculture

Dedicated to educating the public on a sustainable food and agriculture system that is economically viable, environmentally sound, socially just, and humane.

American Farmlands Trust

The nation's leading advocate for farm and ranch land conservation.

Community Food Security Coalition

Dedicated to building strong, sustainable, local and regional food systems that ensure access to affordable, nutritious, and culturally appropriate food.

Weston Price Foundation

Dedicated to restoring nutrient-dense foods to the human diet through education, research and activism.

Alaska Food and Farm Directory Survey - 12/11/2008 6:24 pm

EATING ALASKA COMES TO ANCHORAGE - 12/1/2008 3:26 pm

Alaska Division of Agriculture Seeks Community Comments on 2009 Strategic Plan - 11/24/2008 4:51 pm

Community voices needed to support Ak's food system - 11/12/2008 11:07 am

About root cellars - 10/24/2008 5:10 pm

Stocking up for winter offers comfort and security - 10/16/2008 9:55 pm

Dear Mr. President-elect.... - 10/16/2008 6:46 pm

Ethan Berkowitz Unveils Agriculture, Food Security Plan - 10/11/2008 9:08 am

Palmer's first Potato Pageant Wed Oct 8th - 10/7/2008 7:51 pm

Farmers' Market Update from Arctic Organics - 10/6/2008 4:52 pm

Are you a Bioneer? - 9/25/2008 10:57 am

Palmer & Anchorage Farmers' Market Harvest update - 9/25/2008 9:40 am

New CSA Launches Year-Round Box Program For Alaskan Grown - 9/16/2008 10:20 am

New Produce Market in Palmer - 9/6/2008 12:24 pm

The all Alaskan produce box may be on its way... - 8/28/2008 4:01 pm

Kitchen Literacy and the Loss of Culture in American Food - 8/28/2008 3:29 pm

FREE ALASKAN BROCCOLI!! - 8/25/2008 3:03 pm

Farmers' markets, local fish, in the news - 8/23/2008 10:11 pm

Its Harvest Season!!! time to get picken... - 8/22/2008 10:40 am

Farmers Market: what's fresh this week - 8/19/2008 4:39 pm

Got cabbage? Get sauerkraut! - 8/17/2008 4:40 pm

Sustainable communities - 8/15/2008 10:19 pm

Its Harvest Season!!! time to get picken...

For those of you who don't have a garden of your own, do you ever want the experience harvesting vegetables yourself, or would like to show your kids how different vegetables and fruits grow? Maybe you're the type who wants to can and freeze bulk vegetables. If you live in Southcentral, you're close enough to travel out to Palmer and experience Pyrah's Pioneers Peak U-pick Farm. LINK

The farm sits at the base of Pioneer Peak and spans over one hundred acres. The farm is beautiful, as is the family who operates it.

If you head out this weekend to pick your own veg. bring rubber boots, tote bags, and gardening gloves. The experience, I am sure, will be a highlight of your summer memories.

Happy Harvesting!

What's fresh this week?

Lettuce @$1.00 / lb ****Over picked. Closed until 8-22**** Red and green leaf lettuce and baby romaine are currently ready for making fresh salads and adding to wraps and sandwiches.

Bokchoi/Nappa @$1.50 / lb These Chinese cabbages add a crisp, wonderful flavor to egg rolls, stir frys, and casseroles.

Spinach @$1.00 / lb Vitamin and nutrient rich, this powerhouse green speaks for itself as a health boosting disease prizefighter. Not only does it fulfill many of your daily requirements, but this mild vegetable has wonderful taste and texture in every leaf.

Collard Greens @$1.00 / lb While we have been told that the best collards are picked right after the first frost, the younger greens are currently available. And really, who can wait?

Turnip Greens @$1.00 / lb The tender turnip tops are big enough to pick, and delicious enough to eat.

Peas @$ .50 / lb English pod peas, also known as the "shelling" kind are ready. The cooler weather has helped these plants thrive and the few days of sun has started filling out the pods.

Snow Peas @$3.00 / lb ****Over picked. Closed until 8-22****Picked as edible flat pea pods, snow peas are a wonderful addition to any meal, cooked or raw.

Kohlrabi @$ .75 - 1.00 / lb ****Over picked. Closed until 8-29****Hard to read, wonderful to eat. One of our favorites round these parts. If you can imagine a mix between a mild radish, sweet cabbage, juicy turnip, and touch of apple - you still would not be able to understand this vegetable. Perfect raw in salads and veggie trays or added to any casserole or dish. Can 100's of moose be wrong? Come get em before they do.

New Potatoes, No, your eyes did not deceive you, new potatoes are ready to be picked. Apparently they didn't get the memo about the cool summer and grew anyway. White, red, and some Yukon Gold are available.

Cabbage @$ .50 / lb Anyone have a cow tag? Another moose delicacy. Tender, sweet heads are just starting to gain size and firmness. Full of natural vitamins - don't forget to eat your daily green leafys.

Raspberries @$3.00 / lb Great for jamming, freezing, or just plain eating. They are on in full force, boughs bending over from fruiting. Come get them and don't forget to look up underneath the branches to have the most picking success.

Strawberries @$5.00 /pint Strawberries in August? Yep. Nothing can beat a handpicked strawberry. Picked by us off of our hydroponic towers, you will have the opportunity to eat a strawberry that actually tastes like a berry and has a keeping life long past the 6.3 hours that store berries do.

Radishes @$ .80 / lb Been, a long time comin'. Typically one of our earlier vegetables, radishes are just now ready. Due to the long, cool summer we have a great crop without "pithiness" (the hollow, hot, undesirable effect).

Broccoli @$1.00 / lb We have been picking this green headed beauty for about a week or so and bringing up to the front counter. Thought we should probably officially put it on here.


  2     December 26, 2008 - 4:55am | tome2006

شات دردشة ،شات

شات
دردشة
،شات كتابي
دردشة خليجية-
منتدى
 شات سعودي:دردشه:شات اماراتي:
:شات صوتي:شات الكويت
-شات حبنا ::شات طرب:
ترافيان: جات كتابي
دردشه: شات مصر
-اقوى شات -شات
حبي الصوتي
:الحب:جات:
-بنات السعوديه --المسابقات -
موقع شات-شبيك لبيك-
دردشة خليجية-شات سعودي-
منتديات-البوم راشد الماجد الجديد
سجل الاصدقاء:قصائد مسموعه:
شات سعودي-البوم راشد الماجد الجديد 2009
ahj:دردشة بنات السعودية
توبيكات ملونه حلوه:وظائف حكوميه
مواقع شات-بنات
شبكة حبي:شات اماراتي:
مواقع جنسية: يوتيوب
منتديات حبي:شآت
البنات:شركات
بنات:بطاقات حب
شات بنات:حبيبتي
:تعارف:شات مصري:
انا حبي:فرفش
:بطاقات دلع::فيس بوك
::فيديو/في الجول:
لحن: برامج نت:
رنات:جافا الفيستا:
:منتديات بنات: :فساتين:
:موالي: :زواج:
:سبق: :رقص:
حبي لك:تشات
:قيمزر: :قياس:
:بلياردو: :شات فلسطين:
:شات اليمن:
:شات سوري::مصرواي:
فساتين: سيدتي :
مجله سيدتي : سيدتي:
جات :وظايف نسائيه
:قصص:وظائف نسائيه
:شات البنات
:وظايف نسائيه:ازياء
،فساتين
;الاكسسوارات
، العطور ،
تسريحات ،
مكياج ، عناية
البشرة
، عناية الشعر.
عروس ، لانجري
، منتجات البشرة ،
تجميل ، وظائف
نسائية
، الحمل ، ولادة
 ، صحة الطفل
ازياء الطفل ،
الاشغال اليدويه ،
أطباق ، معجنات
، مقبلات  ،
حلويات ، مشروبات
الحمية
الرشاقة ،
وصفات للرجيم ،
وصفات الرشاقة ،  رجيم
، تمارين رياضية ،
رشاقة
: مواقع دردشة : : شبكة حبي
:العاب
منتدى الحياة الزوجية : شات المها
:الحب : :دردشة الحب
:شات الحب :دردشة الحب :
شات الود :صور هيفا وهبي :
كرسي الاعتراف: دردشة الحب:
منتديات حبي:لعبة بوش والجزمة
: مواقع جنسيه : الحب الرومانسيه
:شات الحب:بنات اليمن
: حبي: موقع دردشة:
شات سنوات الضياع: مسجات للعام الجديد:
شات الحب : منتديات دار العرب:
صور جنسية: منتدى الحب
:منتديات الحب:زخارف شات :
: الحياة الزوجية : انتي فايروس 2009:
قصص جنسية: منتديات يا ناس:
مواقع الجنس : حلويات
افلام جنس :الفن:
قسم الحلويات: صوررمنسيه
: مواقع جنسية:زخارف
:قصص جنس::منتديات جنس
: قصص جنسي:موقع جنس
: :قصص جنسيه: :معلايه جديد:
جنس :قصص جنسيه:
منتديات ماجدة:مواقع افلام
: موقع دردشة: دليل مواقع: دليل حبي
:دليل: اقوى شات: افلام جنسية
: افلام جنس : مجله روتانا
:صور جنسيه::كاسبر انتي فايروس 2009:
منتدى الشات :الديكور
شات خليجي: وسع صدرك:
انت حبي : زخارف الشات
:برامج الشات :المنتدى العام :
نجوم الطرب:مع حبي:
مع حبي:مسابقه دقه الملاحظه:
همس القوافي: عذب الكلام
: القصص والروايات-السياحه-السفر
-اناشيد اسلاميه:صور حب:
صور  :اقوى شات سعودي.
موقع جنسي:paltak:
الصور : صور الفنانين والفنانات:
صور الفنانين:صور الفنانات
:قصص --افلام جديدة
اشهى الماكولات -الرياضه
-السيارات-ياغداره
-روح الروح عبدالمجيد عبدالله -صحفي عراقي يحذف ويرشق بوش بحذائه ويصفه بالكلب
افلام عربيه:افلام
-سيارات-عالم السيارات
-كاديلاك Cadillac CTS Coupe Concept-صور هند البلوشي
-افلام اجنبيه --ياغداره راشد الماجد
:مقاطع بلوتوث::تسريحات شعر 2009
مسابقات : منتديات تعب قلبي
:كلام نواعم :مسابقات
: شات حبي الصوتيه:صور الفنانة التركية لميس
-الذات- - رسائل نصيه
:رسائل وسائط :عالم المرأه
ثيمات :برامج الجوال:
:نغمات: :فساتين :
شات حبي الصوتيه:شات بنت السعوديه:
جلسة شباب: شباب;
شات كتابي سعودي
: توبيكات:الطب:
الصحه
:- رسائل:قناة وناسه
جافا الشات -توبيكات
ملونه
:صور حب:بلوتوث:
-برامج- الكمبيوتر
-السياسه -الاخبار-
-وسائط فيديو:-حب
تصميم; : اقوى دردشة : ماسنجر
: sitemap  -قصص: قصص محارم: اهات روحي: شات عاتبوها
منتدى بناتي :منتدى بناتي
مكياج:فهد
العثمان
-صور رومنسيه:: الشباب;
:منتديات حبي للمواضيع الساخنه:فساتين زفاف
: الماسنجر:
msn
:جافا:تسريحات
:الشات:سكس:
: منتدى الشات:الشات:
دردشة سكس: الود
اجمل التوبيكات: مسجات
: نوال الكويتيه 2009:حواء
:قصص طويله:قصص طويله:
شات-تسريحات 2009
تحميل صور تحميل فلاش تحميل بلوتوث-ركي مارتن-
برامج-شات الشله-
دردشة خليجية-رسائل حب-
مجوهرات-جافا فيستا
مجوهرات-زخارف شات-
مكياج وتجميل-اغتصاب-
عالم المراه-عالم المراه--
تسلية وترفيه-المصحف الالكتروني-
المنتديات العامه-اغتصاب بنت-
الاخبار - الصحافه-فيلم مناحي-
دردشة كتابية-قاموس طبي-
ادم-اقوى شات سعودي-
بلايز جديدةشات عربي كتابي
فساتين جديدة-بلايز
خريطه الموقع :chat  :sitemap
صور مسلسل لا ماكن لا وطن :مسلسل لا ماكن لا وطن :
صور jojo صور جوجو:صور نانسي:
يوتيوب :youtube :يوتيوب :you tube :
الحلقه الاخيره من مسلسل دموع الورد:صور وليد الشامي:
دموع الورد:الخيانه:
كاسبر 2009:نت لوق :
مكياج :صور
شنط:شات الخليج
مركز تحميل:تحميل صور
تحميل:مواقع خليجية

  1     November 27, 2008 - 12:19am | megal_2

Almost as interesting

Almost as interesting TThank You very nice topic! blackberry video converter || sony ericsson converter